食品安全国家标准　食品中淀粉的测定

标准介绍

本标准规定了食品中淀粉的测定方法。本标准第一法和第二法适用于食品(肉制品除外)中淀粉的测定；第三法适用于肉制品中淀粉的测定。本标准不适用于添加经水解产生还原糖物质(麦芽糊精和可溶性糖除外)的食品中淀粉测定。第一法〓酶水解法

提出部门

发布部门

中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局