食品冷链物流追溯管理要求

Management requirement for traceability in food cold chain logistics

标准介绍

本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。
本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。

提出部门

全国物流标准化技术委员会(SAC/TC 269)

发布部门

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会