食用玉米糁、玉米粉加工质量安全技术规范

Technical specification for quality and safety of processing of edible corn grits and corn meal

标准介绍

本文件规定了食用玉米糁、玉米粉加工过程中的术语和定义、选址与厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原料、生产过程的食品安全控制、产品质量、检验方法、检验规则、标签标识、产品的包装、储存、运输、销售、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录与文件管理的要求。本文件适用于食用玉米糁、玉米粉加工。

提出部门

中粮营养健康研究院有限公司

发布部门

中国粮食商业协会