荠菜速冻加工技术规程

Technical code of practice for processing of quick frozen Capsella bursa-pastoris

标准介绍

本文件规定了荠菜速冻加工的原料要求、加工环境与卫生、加工过程、包装、标识、金属检测、储藏及记录。本文件适用于以新鲜荠菜为原料，经初筛、清洗、烫漂、冷却、选别、速冻等工序进行的荠菜速冻加工。

提出部门

南通市农村专业技术协会

发布部门

江苏省市场监督管理局