干海参等级规格

Grades and specifications of dried sea cucumber

标准介绍

本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参（Apostichopus japonicus）为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售，以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。

提出部门

中华人民共和国农业农村部

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会