块菌(松露)鲜品质量等级规格

Grades and specifications of fresh truffles

标准介绍

本标准规定了块菌(松露)鲜品的等级规格要求、包装和标识。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & GarcíaMontero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)鲜品。

提出部门

中华全国供销合作总社

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会