动植物油脂　多环芳烃的测定

Animal and vegetable fats and oils—Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons

标准介绍

本文件描述了采用高效液相色谱法测定动植物油脂中15种多环芳烃的方法，界定了多环芳烃的定义，给出了测定方法的原理、试剂、仪器设备、一般动植物油脂的前处理方法、椰子油和含短链脂肪酸植物油的前处理方法、测定步骤、结果表示和精密度。
本文件适用于一般动植物油脂以及椰子油和含短链脂肪酸的植物油中多环芳烃的测定。
本文件不适用于萘、苊和芴等挥发性较强的组分定量分析。
本文件不适用于由于存在基质干扰的棕榈油和橄榄果渣油中多环芳烃的测定。
注:附录A中的结果表明该测定方法不适用于橄榄果渣油。
本文件不适用于奶和奶制品(或来自奶和奶制品的脂肪)中多环芳烃的测定。
荧蒽和苯并[g,h,i]苝的定量检测限为0.3μg/kg,茚并[1,2,3-c,d]芘的定量检测限为1.0μg/kg。
其余多环芳烃的定量检测限均为0.2μg/kg。

提出部门

国家粮食和物资储备局

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会