生鲜银耳烘干技术规范

Drying technical specification for fresh white jelly fungus

标准介绍

本文件规定了生鲜银耳烘干过程对原料、水质、热源、选址环境、厂房作业区、主要设备设施、加工人员、消防、环保要求,以及烘干技术，装袋、标志与贮存要求。
本文件适用于利用锅炉、热泵、热风炉等设备产生的热源对生鲜银耳进行厢式烘干。

提出部门

中华全国供销合作总社

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会