家用和类似用途电器的安全　第121部分：专业冰淇淋机的特殊要求

Safety of household and similar electrical appliances—Part 121:Particular requirements for professional ice-cream makers

标准介绍

GB/T 4706.1—2024的该章以下述内容代替：
本文件规定了制作冰淇淋和手工冰淇淋的器具的安全要求。
本文件适用于单相器具额定电压不超过250 V，其他器具不超过480 V的商用和不打算家用但可能对公众构成危险的类似器具。例如供非专业人员在商场、便利店或农场使用的器具。
本文件覆盖的器具的制冷冷凝单元通常是自携式的，但有些器具可能是远置式的。
本文件也适用于以下类型的器具：
——在制作冰淇淋和类似糕点时，为制作食品做准备，在制冷过程前会进行一个加热过程的搅拌器。
——在制冷罐中储存搅打奶油混合物以及在传送过程中搅打奶油的器具。

提出部门

中国轻工业联合会

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会