鲜、冻猪肉及猪副产品　第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉

Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 2:Pork lean cuts

标准介绍

本文件规定了分割鲜、冻猪瘦肉的产品种类、技术要求、检验规则及标识、包装、贮存和运输,描述了技术要求相应的试验方法。
本文件适用于生猪经检验检疫、屠宰后分割加工而成的鲜、冻猪瘦肉。

提出部门

中华人民共和国农业农村部

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会