粮油检验　稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法

Inspection of grains and oils—Method of sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality

标准介绍

本文件描述了感官评价法和仪器法测定稻谷、大米蒸煮食用品质。
本文件适用于稻谷、大米的蒸煮食用品质评价和检测。

提出部门

国家粮食和物资储备局

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会