Safety of household and similar electrical appliances—Part 38:Particular requirements for commercial electric kitchen machines
GB/T 4706.1-2024的该章以下述内容代替：
本文件涉及非专供家用的商用电动饮食加工机械的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250 V，其他器具不超过480 V。
注101： 这类器具适用于食品的商业加工，例如餐馆、食堂、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业等。
注102： 饮食加工机械举例如下：
——混合机；
——液体或食物搅拌器；
——推板式混合机；
——和面机；
——打蛋机；
——切碎机；
——食物擦碎机；
——绞肉机；
——切片机；
——去皮机；
——开罐头机；
——磨咖啡机；
——食物清洗和/或干燥机；
——定量分配机；
——油酥面团辊压机；
——切面条机；
——食物加工机；
——梁式混合机。
本文件也适用于为了方便运输而分成几个部分(组合件)供货的器具。这些器具在安装地点组装时，无需任何额外部件就能组成整机。
利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本文件范围之内。
本文件涉及这类器具所引起的常见危险。
注103： 注意以下情况：
——对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具，有必需的附加要求；
——在许多国家，国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构规定了附加要求。
注104： 本文件不适用于：
——专为工业用途而设计的器具；
——打算供经常出现特殊状态，如存在腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气)等场所使用的器具；
——连续大量生产食品的器具；
——单独的输送设备，如：食物分配带式输送机。
中国轻工业联合会
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
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