面包质量通则

General quality of bread

标准介绍

本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于面包和面包干制品。

提出部门

中国轻工业联合会

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会