鲜、冻分割牛肉

Fresh and frozen beef cuts

标准介绍

本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类，技术要求，检验规则，标签、标志、包装、贮存和运输要求。本文件适用于以鲜、冻牛胴体，二分体，四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。

提出部门

中华人民共和国农业农村部

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会