台式乌龙茶加工技术规范

Technical specification for Taiwan style Oolong tea processing

标准介绍

本文件规定了台式乌龙茶加工术语和定义、加工场所环境、加工工艺流程、加工技术、质量管理、成品包装、运输和贮存。
本文件适用于台式乌龙茶的加工。

提出部门

福建省市场监督管理局

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会