鲜海水鱼通则

General principle of fresh marine fish

标准介绍

本文件规定了鲜海水鱼的生产用水、感官和理化指标等要求，描述了相应的试验方法，并规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和仅去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼。去鱼鳞、头、内脏且未做其他处理的鲜海水鱼可参照执行。

提出部门

中华人民共和国农业农村部

发布部门

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会