冻扇贝

Frozen scallop

标准介绍

本标准规定了冻扇贝产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以栉孔扇贝(Chlamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经处理、速冻制成的产品。其他品种扇贝生产的相应产品可参照执行。

提出部门

中华人民共和国农业部

发布部门

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会