蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速评价方法

A rapid evaluation method for quality determination of protein peptide powder products by multi-step infrared spectroscopy

标准介绍

本文件规定了蛋白肽粉类产品中蛋白肽以及异杂成分（蛋白质、总糖、脂肪、雌酮、乙烯雌酚、倍他米松、醋酸泼尼松等）的多级红外光谱鉴定方法。

提出部门

上海市食品学会

发布部门

上海市食品学会